【生活美學】不花大錢提高生活品質 在細節中追求「真善美」 ｜康福好蔚道創辦人-余康蔚

 曾在雜誌、時尚品牌任職總經理，並擔任許多資深品牌顧問的余康蔚，看似穩定且令人稱羨的生活，在去年稍稍有了變化，因為疫情的關係，余康蔚停下繁忙的腳步，重拾過往的烘焙魂，成立「康福好蔚道」，並開始製作Podcast相關節目，希望將自身烘焙心得與生活經歷分享給更多人。

突如其來的變化 重新體會生活的美好

疫情（COVID-19）爆發之前，余康蔚於時尚品牌擔任總經理，日理萬機，將大部分的時間分配在工作之上，但在去年（2020）因兒子赴美求學，陪同前往紐約，而後疫情趨於嚴重，便辭去工作，和兒子在紐約待了一陣子。當時雖心繫事業及同事，也不得不停下腳步⋯⋯開啟了斜槓人生，並有充裕時間細細品味每一刻。

「在紐約期間，相較過往忙碌的行程，多了很多自己的時間。三個孩子小的時候，常常在家烘焙，但孩子大了、有全職工作之後，將近十年不曾使用過大烤箱。因此疫情，燃起了自己的烘焙魂，一方面多了很多機會與孩子們作伴，另一方面則養成每天做麵包的習慣。」

提起去年「呆」在紐約的生活，因大多居民囤積糧食，很多烘焙材料缺乏，好不容易買到麵粉，卻買不到酵母，只好找谷哥自己養酵母，一發不可收拾，開始研究製作天然酵母酸種麵包（Sourdough），並堅持每天都做。做麵包這件事，余康蔚提到不同的環境、同樣材料能製作出不一樣的麵包，用標準化的方式去做會少掉很多樂趣，就跟每日生活一樣，如果細細品味每一個細節，會發現不一樣的樂趣；重新在烘焙上找到樂趣的她，即便現在回台灣，重操行銷本業，依舊保持每日做麵包的習慣，持續到現在。

自創品牌不為賺錢 生活美學才是重點

由於過往學習烘焙的經驗，加上每天不斷地練習製作麵包，余康蔚的天然酵母麵包已經是專業等級，且頗受周遭親友好評。本身是行銷出身的她，成立「康福好蔚道 Kang Food Good Taste」，概念為「美好豐盛的生活方式」，除了美味的麵包外，也希望分享不同的生活方式，透過自己經營的節目、實際授課，將自身的感受與經驗傳達給大家。

「很多人吃過麵包後會鼓勵開店，但我製作麵糰，養酵種和發酵就需要幾天的時間，完全手工的流程也很繁複，我自己比較喜歡嘗試不一樣的東西，搭配當地食材、節氣、嘗試不同香料，去年也去宜蘭和台東分享烘焙知識等⋯⋯之後或許會有一些其他的跨界合作，請拭目以待。康福好蔚道是分享美好豐盛的生活方式，五個字裡的福是Food（食物）的諧音，裡面有我滿滿的祝福，希望收到的人健康平安快樂。」

在訪問過程中，余康蔚提起麵包製作的心得，即便是天天重複製作，聊到每一次的不同，都能滔滔不絕、充滿熱情的分享；除了麵包製作外，她也樂於分享自己在職場與生活的經驗，期盼能與更多人互動交流。

美就是一切 但不需靠金錢堆積

生活講求儀式感的余康蔚，做菜一定穿上圍裙、在家錄製 Podcast 時也有自己的SOP、視訊會議一定會將背景整理乾淨，對她來說生活就該是美美的。

但高品質的生活並不是靠錢來堆積，余康蔚與家人、團隊偶爾會出國旅遊充電，她便以此舉例，出國玩時，若三餐都選擇價錢高昂的高級米其林餐廳，你會花上大量的時間在吃飯，一餐可能就需要花三四個小時，這並沒有意義，反而你花一點時間，搭乘當地的交通工具，吃菜市場旁的餐廳，逛博物館旁邊的小店，你能看到真正的當地文化之美，這才是她推崇的旅遊方式。

保持熟悉味道 傾心美型小海螺

「美，對我來說就是Everything，以自己使用的東西來說，在外觀上要好看，並且能自然融入生活，是我首要考量。」

因此當外觀輕巧簡約，顏色剛好都很符合余康蔚喜好的『UTek小海螺』超音波驅蟎香氛機，推出時，她便入手支持，每逢旅遊出差，她必隨身攜帶至飯店房間驅蟎。她在家中臥室也放置白色『UTek小海螺』，欣賞其外型簡約時尚、獨創的精油卡匣香氛與夜燈功能，在日常生活中都十分方便。

「我本身雖然沒有過敏，但是因為工作與旅遊經常往返不同地方，加上自己有潔癖，遇到不夠乾淨，或味道比較不好的旅館房間，我會將『UTek小海螺』開著，一方面除蟎，另外觸控右鍵精油卡匣的恆溫香氛功能，讓尤加利的香氛瀰漫在空氣中，可改善室內的空氣品質，讓自己處在熟悉的香氛環境。」

之前就使用過UGYM福芯科技的“口袋型中週波電療機”的余康蔚，知道UGYM團隊對於創新商品的功能十分講究，會在很多細節持續精進與微調，來滿足消費者的需求。她非常推薦『UTek小海螺』，給跟她一樣在意生活品質、時常旅遊出差的人，入手使用。

商品簡介：

『UTek小海螺』結合超音波物理驅蟎與天然精油的生物驅蟎，雙管齊下，從根本上驅除塵蟎，達到抗敏的功能，同時也能淨化空氣，創造一個健康乾淨的無蟎空間。

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